正宗的黔江鸡杂是这样做的…

  • 时间:2019-6-24
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
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  •        你可能没去过黔江,但你不可能没吃过黔江鸡杂,一张代表着黔江的美食名片,酸辣兼备、色鲜味美,毫不夸张的说还具有开胃、驱寒,消食导滞等功效。然而,一锅色香味俱全的正宗黔江鸡杂可不是那么容易就能做好。        首先,需要将新鲜的鸡杂(肝、肠、心、胗等)反复冲洗干净,有经验的店家一定要加生粉和盐进行揉搓,以去其腥膻。然后再将鸡肠切成段,鸡肝、鸡冠、鸡胗切成片,然后一并纳碗加入姜片、葱段、精盐和料酒码味。       &nb...

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    【猫叔美食推荐】好吃好玩又好做的金鱼饺子

  • 时间:2019-3-8
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
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  • 北方过年,年初一的饺子是必须的。啥馅的?当然是肉馅的。馅一般选择白菜馅,取材方便,寓意好。白菜通百财,有吃了白菜馅的饺子能走财运,发大财之意。饺子皮,当然是传统的白色面皮。婆家的传统是年三十的晚上十二点煮饺子,也就是说,我现在已经吃过饺子,您吃过了吗?与往年不同,今年我尝试着包了少量的玫红色的金鱼饺子,没想到,大受欢迎,家人赞口不绝,说造型漂亮,说年年有余,寓意更好, 婆婆更是连声称赞我们年轻人手巧有想法,夸的我心里美滋滋的。 您别担心,玫红色的饺子皮绝对不是添加了啥色素,而是用了天然的水果汁调制的。我用了半个火龙果来揉面,这样既有营养,味道也略带新鲜,更象征我们的新的一年,日子过得红红...

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    比猪皮冻还省事的卤猪皮卷

  • 时间:2019-3-4
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
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  • 猪皮,大家都熟悉,买的肉上会带,超市生鲜柜也可以见到。超市卖的猪皮特价时才八块九一斤,比猪肉可便宜多了,您看到可别错过。别看猪皮没处理时不好看,但是它的营养价值却很高,它含有丰富的胶原蛋白,是构成人体筋、骨所不能缺少的营养素,经常摄入可以加促毛发、指甲的生长速度,大部分人都可以放心食用。因为猪皮所含的胶原蛋白多,所以它更受女性朋友的偏爱。 经常食用能使皮肤弹滑饱满,减少皱纹的产生。它所含蛋白质是百分之二十六点四,是猪肉的二点五倍,并且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,可与熊掌媲美。就连医圣张仲景也在《伤寒论》中有关于猪肤方的论述,指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用。 ...

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    热门文章 《锋味》连续收视第一 有美食狂欢也有温馨的故事

  • 时间:2018-12-20
  • 作者:猫叔
  • 分类: 中华美食
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  • 本周六晚22:00浙江卫视《锋味》将在美丽的捷克继续与美食相约。日前,节目已经播出三期,不仅收获网友无数好评;连续三期斩获同时段收视第一。有趣又新奇的“锋味之旅”让网友纷纷评论:“看《锋味》都看饿了。”就连谢霆锋本人也亲自在微博“认证”:“原来晚上看《锋味》真的很饿。” 最新一期节目中,谢霆锋将与宋茜一起,行走在温泉小镇卡罗维瓦力和千城之城布拉格的街头,吃遍当地特色美食,亲手缝制木偶服装,骑当地脚踏车游览捷克风光…… 连续三期收视第一,节目获赞“美食的狂欢,吃货的天堂” 2018年综艺市场风起云涌,各类美食综艺争相抢占市场份额。《锋味》作为一档知名美食节目,...

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    热门文章 【夏日小凉菜】清热消暑又开胃之苦瓜拌蜂蜜

  • 时间:2018-6-22
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
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  • 夏天太热了,每天都昏昏欲睡,食欲也不好,拿什么拯救这可怜的小胃胃?要想胃口好,学会做小凉菜才是硬道理。 苦瓜拌蜂蜜 苦瓜是祛火佳品,不管是胃火还是肝火,哪里有火消哪里。再配上润肠养颜的蜂蜜,吃完感觉美美的。 材料:苦瓜、蜂蜜、葱、辣椒 苦瓜拌蜂蜜做法: 1.将苦瓜洗净,切片。 2.红辣椒、葱洗净切丝,备用。 3.苦瓜片放入热水中淖一下,时间不要太久(颜色好,营养足),捞出来过凉水。 4.苦瓜装盘,倒入蜂蜜。 5.取适量红辣椒和葱,摆盘。

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    热门文章 【夏日饮食】天热多喝这道汤,只要几块钱,鲜香味美还祛热减肥

  • 时间:2018-6-22
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
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  • 夏天气温高,出汗较多,平时就要多注意补充水分。以下,和大家分享一道特别适合夏天喝的汤——蛤蜊冬瓜汤。这道汤制作简单,主料是两种非常常见的食材,10分钟就可上桌。没放一点鸡精,甚至盐也放得不多,却一样鲜美可口、汤清宜人。整道汤水还有下火、祛暑、减肥等功效,总之特别适合夏天。 具体制作方法 第一步:准备食材。冬瓜500克、花蛤200克,姜少许。 第二步:把花蛤放入盐水里静养几个小时,让其吐沙(如果能买到干净的花蛤就不用这一步了)。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净,最后沥干水分备用。 第三步:把冬瓜去皮去瓤,然后...

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    热门文章 【夏日小凉菜】清热消暑又开胃之木耳老醋花生

  • 时间:2018-6-9
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
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  • 夏天太热了,每天都昏昏欲睡,食欲也不好,拿什么拯救这可怜的小胃胃?要想胃口好,学会做小凉菜才是硬道理。 木耳老醋花生 木耳和花生都是好东西呦。木耳由于含铁量高,补气血再好不过。花生则是健脾养胃、营养高。这道小凉菜可不一般。 材料:木耳、花生、香菜、小米椒 木耳老醋花生做法: 1.将黑木耳泡开之后在热水中焯一下,再过冷水。 2.用热水煮花生,将八角、花椒、桂皮、辣椒和小茴香适量加入调味。煮好后过冷水。 3.用醋、盐、味精、胡椒、酱油、香油拌一小碗料...

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    热门文章 【夏日小凉菜】清热消暑又开胃之酸辣蕨根粉

  • 时间:2018-6-9
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
  • 浏览:738
  • 评论:0
  • 夏天太热了,每天都昏昏欲睡,食欲也不好,拿什么拯救这可怜的小胃胃?要想胃口好,学会做小凉菜才是硬道理。 酸辣蕨根粉 酸辣蕨根粉: 这道菜开胃健脾,醋能杀菌,辣子可祛除体内湿气,而且是真的好吃哇。 材料:蕨根粉(超市有卖)、辣椒、香菜、葱 酸辣蕨根粉做法: 1.蕨根粉在热水中焯6至8分钟,捞出来过凉水。 2.调好料汁:把醋、酱油、糖、盐、味精、香油混合均匀。 3.切好辣椒、葱、香菜并泡在料汁里。 4.将调料...

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    热门文章 【猫叔素食推荐】 ——芝香菠菜

  • 时间:2017-3-21
  • 作者:猫叔
  • 分类: 家常素菜
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  • 来一张成品的 从小时候起,一直不太喜欢吃菠菜,因为它有一股子涩涩的味道,吃完之后牙齿和舌头都不舒服,很少买它。可是,它的含钙量却比较高,且吃够 了白菜和青菜,我也想换换。在超市看到碧绿的菠菜,不由心动,于是买了回家,自己自创了一个菜式:芝香菠菜,属于凉菜类的。 菠菜洗净后折断成两节,在开水锅内焯烫至熟。 用一个较大的容器装入焯过并沥去水分的菠菜,放入少许的调味盐、味精、芝麻油,合匀后装入盘中,再撒上炒熟的白芝麻和虾皮。

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    热门文章 【猫叔美食推荐】——胖折耳根炒腊肉

  • 时间:2017-3-20
  • 作者:猫叔
  • 分类: 美食推荐
  • 浏览:1194
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  • 先来个成品的,卖相可能不是很好,但是很爽口,很下饭哦! 买的嘿胖嘿嫩的那种夹耳根,据说是长在草笼笼里的,所以胖,所以嫩。 材料:力求本味,没有加辣椒。 请忽略各项菜品的刀功。 过程,腊肉本身有盐味,依次放少量的油、爆姜蒜、腊肉,只放一点点盐和味精。 ...

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