西北偏北
男人带刀
把兰州喝醉
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甘肃，一座被黄河穿过的省份，一座被面条拉过的省份。
路经甘肃的黄河水，自带牛肉面汤味。
“要几碗面？肉要不要？蛋和小菜？”
牛肉面馆老板的早晨灵魂三问，一举击退兰州人民的瞌睡虫。
兰州人民的早晨，从“嗑牛大”开始。
牛大，是牛肉面的甘肃叫法。
兰州人民嗑牛大的队伍，从早上六点排到下午两点。没别的，只为了早点喝到那口熬了四...
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在中国的饮食版图中，西南总是暗藏玄机。辣椒从这里开始征服中国人的味蕾；热带风情赋予植物旺盛的生命力，也模糊了观赏与食用的界限；发酵的广泛使用，让餐桌上永远洋溢着一股不可名状的神秘气味。但在诸多引人入胜的悬念中，蘸水无疑是最难揭开的谜底。
在云贵川渝等地吃饭，餐桌上永远少不了一碟蘸水。无论是火锅、烧烤、打汤、凉拌，还是作为主食和甜品的米线和水果，都逃不过放进味碟里打个滚儿再送进嘴里的“宿命”。
对云贵人民来说，蘸水的重要性不亚于筷子：有它时习以为常，要是哪天突然撤掉，这顿饭可真就乱了阵脚。
蘸水是什...
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你可能没去过黔江，但你不可能没吃过黔江鸡杂，一张代表着黔江的美食名片，酸辣兼备、色鲜味美，毫不夸张的说还具有开胃、驱寒，消食导滞等功效。然而，一锅色香味俱全的正宗黔江鸡杂可不是那么容易就能做好。
首先，需要将新鲜的鸡杂（肝、肠、心、胗等）反复冲洗干净，有经验的店家一定要加生粉和盐进行揉搓，以去其腥膻。然后再将鸡肠切成段，鸡肝、鸡冠、鸡胗切成片，然后一并纳碗加入姜片、葱段、精盐和料酒码味。
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北方过年，年初一的饺子是必须的。啥馅的？当然是肉馅的。馅一般选择白菜馅，取材方便，寓意好。白菜通百财，有吃了白菜馅的饺子能走财运，发大财之意。饺子皮，当然是传统的白色面皮。婆家的传统是年三十的晚上十二点煮饺子，也就是说，我现在已经吃过饺子，您吃过了吗？与往年不同，今年我尝试着包了少量的玫红色的金鱼饺子，没想到，大受欢迎，家人赞口不绝，说造型漂亮，说年年有余，寓意更好， 婆婆更是连声称赞我们年轻人手巧有想法，夸的我心里美滋滋的。
您别担心，玫红色的饺子皮绝对不是添加了啥色素，而是用了天然的水果汁调制的。我用了半个火龙果来揉面，这样既有营养，味道也略带新鲜，更象征我们的新的一年，日子过得红红...
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猪皮，大家都熟悉，买的肉上会带，超市生鲜柜也可以见到。超市卖的猪皮特价时才八块九一斤，比猪肉可便宜多了，您看到可别错过。别看猪皮没处理时不好看，但是它的营养价值却很高，它含有丰富的胶原蛋白，是构成人体筋、骨所不能缺少的营养素，经常摄入可以加促毛发、指甲的生长速度，大部分人都可以放心食用。因为猪皮所含的胶原蛋白多，所以它更受女性朋友的偏爱。
经常食用能使皮肤弹滑饱满，减少皱纹的产生。它所含蛋白质是百分之二十六点四，是猪肉的二点五倍，并且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，可与熊掌媲美。就连医圣张仲景也在《伤寒论》中有关于猪肤方的论述，指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
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本周六晚22:00浙江卫视《锋味》将在美丽的捷克继续与美食相约。日前，节目已经播出三期，不仅收获网友无数好评；连续三期斩获同时段收视第一。有趣又新奇的“锋味之旅”让网友纷纷评论：“看《锋味》都看饿了。”就连谢霆锋本人也亲自在微博“认证”：“原来晚上看《锋味》真的很饿。”
最新一期节目中，谢霆锋将与宋茜一起，行走在温泉小镇卡罗维瓦力和千城之城布拉格的街头，吃遍当地特色美食，亲手缝制木偶服装，骑当地脚踏车游览捷克风光……
连续三期收视第一，节目获赞“美食的狂欢，吃货的天堂”
2018年综艺市场风起云涌，各类美食综艺争相抢占市场份额。《锋味》作为一档知名美食节目，...
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夏天太热了，每天都昏昏欲睡,食欲也不好，拿什么拯救这可怜的小胃胃?要想胃口好，学会做小凉菜才是硬道理。
苦瓜拌蜂蜜
苦瓜是祛火佳品，不管是胃火还是肝火，哪里有火消哪里。再配上润肠养颜的蜂蜜，吃完感觉美美的。
材料：苦瓜、蜂蜜、葱、辣椒
苦瓜拌蜂蜜做法：
1.将苦瓜洗净，切片。
2.红辣椒、葱洗净切丝，备用。
3.苦瓜片放入热水中淖一下，时间不要太久(颜色好，营养足)，捞出来过凉水。
4.苦瓜装盘，倒入蜂蜜。
5.取适量红辣椒和葱，摆盘。
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夏天气温高，出汗较多，平时就要多注意补充水分。以下，和大家分享一道特别适合夏天喝的汤——蛤蜊冬瓜汤。这道汤制作简单，主料是两种非常常见的食材，10分钟就可上桌。没放一点鸡精，甚至盐也放得不多，却一样鲜美可口、汤清宜人。整道汤水还有下火、祛暑、减肥等功效，总之特别适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。
第二步：把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。
第三步：把冬瓜去皮去瓤，然后...
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夏天太热了，每天都昏昏欲睡,食欲也不好，拿什么拯救这可怜的小胃胃?要想胃口好，学会做小凉菜才是硬道理。
木耳老醋花生
木耳和花生都是好东西呦。木耳由于含铁量高，补气血再好不过。花生则是健脾养胃、营养高。这道小凉菜可不一般。
材料：木耳、花生、香菜、小米椒
木耳老醋花生做法：
1.将黑木耳泡开之后在热水中焯一下，再过冷水。
2.用热水煮花生，将八角、花椒、桂皮、辣椒和小茴香适量加入调味。煮好后过冷水。
3.用醋、盐、味精、胡椒、酱油、香油拌一小碗料...
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夏天太热了，每天都昏昏欲睡,食欲也不好，拿什么拯救这可怜的小胃胃?要想胃口好，学会做小凉菜才是硬道理。
酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉：
这道菜开胃健脾，醋能杀菌，辣子可祛除体内湿气，而且是真的好吃哇。
材料：蕨根粉(超市有卖)、辣椒、香菜、葱
酸辣蕨根粉做法：
1.蕨根粉在热水中焯6至8分钟，捞出来过凉水。
2.调好料汁：把醋、酱油、糖、盐、味精、香油混合均匀。
3.切好辣椒、葱、香菜并泡在料汁里。
4.将调料...
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千万别跟甘肃人吃饭
