热门文章 【猫叔美食推荐】我的最爱——红烧肉

  • 时间:2017-3-5
  • 作者:猫叔
  • 分类: 中华美食
  • 浏览:561
  • 评论:2
  • 红烧肉是我们这里很有名气的特色菜。 一碗红烧肉,刚端上桌,一股诱人的香味,就直往你的鼻子钻,想不闻都不行。筷子还没动,看那样子就已经让你垂涎三尺了。你瞧,腾腾热气中,每一块肉都像用棕色颜料染出来的一样,好看极了。 每一块红烧肉切得都很有规律,一部分瘦肉,一部分肥肉。有肥有瘦的红烧肉,口感是最好的,咬上一口,回味无穷呀。 你别以为红烧肉只是把肉放进锅里,放点油盐酱醋就能搞定的。其实这些都是次要的,主要的是火候,焖的时间长了,肉就太烂,或者焦了;烧的时间短,肉有可能不熟。那半生不熟的味儿,跟正宗的红烧肉比起来,就相去甚远了。 在我们家,我老妈做红烧...

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